用語集

別置ケース

商品を冷却するのに必要な冷凍機をショーケース本体とは別に設置する冷凍冷蔵ショーケースのこと。
冷凍機はショーケースから離れた場所に設置され、配管や配線で接続される。
ショーケース内部の機械エリアが少ないため、庫内を広くとれてスペースを有効に活用できる。
また冷凍機の点検や交換が必要な場合も、ショーケースを変更する必要がなくメンテナンスが容易で、メンテナンスコスト削減につながる。
ただし、冷凍機の設置スペースが別途必要になる。また、配管や配線の設置工事が必要な場合が多い。