用語集

店舗におけるアイランドとは、通路の中央などに島状に設置された、展示スペースのことを指す。 アイランドでは、季節商品や新商品などのアピール商品が展示され、周囲の商品との差別化に利用される。 アイランドを活用して商品の販売促進をする際には、商品...

アイランド陳列とは、主通路中央などの広いスペースを利用して島状に商品を陳列する方法のことを指す。 スーパーマーケットやホームセンターなどの大型の店舗でよく見られる陳列手法で、陳列商品は特売品や季節商品などが多い。 通常の陳列と比べ、目立ちや...

アウトパック加工とは、自社または外部のセンターなどで商品を加工・パッケージ化し、店舗に配送して販売する方法を指す。 商品の製造・包装と販売を別々の場所で行うことで、商品の品質や生産効率を向上させることができる。 また、店舗側の作業は商品の検...

アンコとは、少ない陳列商品を多く見せるため、底上げする備品のこと。 お客様が手に取らない棚の奥や商品の底の部分などに設置することで、大量陳列されているようなボリューム感を演出することができる。 「ダミー」と呼ばれることもある。...

入隅（いりずみ）は、面と面が交わる角の内側を指す。 入隅は角の内側の凹部、出隅（でずみ）は外側の凸部を指す。 ゴンドラではコーナー90°型のうち凹部内側に陳列面があるものを入隅片面型、凸部外側に陳列面があるものを出隅片面型、両面に陳列面があ...

インストア加工とは、販売される店舗内で商品を加工・包装する方法を指す。 具体的には、精肉・鮮魚などの生鮮品の店内加工や製菓、製パン、惣菜などの調理がある。 インストア加工は、その場で調理加工を行うため、つくりたてを提供できるメリットがある一...

売場面積とは、店舗において商品を陳列販売しているエリアの延床面積のことを指す。 店舗面積に含まれる風除室や事務所、従業員が商品補充などの作業を行なっている店舗奥のバックヤード、飲食スペース、トイレ、階段、倉庫等は売場面積に含まれない。...

売場レイアウトとは、店舗内の陳列什器や商品の配置のことを指す。 売場レイアウトはお客様が自然な流れで商品を見て回り、欲しい商品を見つけることができるよう、動線を考慮して設計することが重要となる。 また、人間の行動科学に基づくいくつかの原則が...

冷凍冷蔵ショーケースのエアカーテンは上部から冷気を流してショーケース前面につくられる空気の壁のこと。 外気の侵入を防いで庫内の温度管理をしている。...

環境保護や省エネルギーの観点から、建物や電化製品などの温度設定を、従来よりも低温または高温に設定することで、省エネルギーを実現する取組みがある。 オカムラでは冷凍冷蔵ショーケースの設定温度を上げることで、食品の鮮度が保てるギリギリのところで...

SKUとは、Stock Keeping Unit（ストックキーピングユニット）の略で、商品管理をする上で商品を正確に識別するために、商品を細かく区分したの最小単位を指す。 商品の種類、色、サイズ、パッケージなどによって区分されることから、同...

エブリデイ・ロー・ プライス（EDLP）とはEveryday Low Priceの略で、商品を常に低価格で提供・維持する価格戦略のこと。 EDLPは、価格変動が少なく、商品の価格を比較しやすいため、顧客のロイヤルティーを高めることができ、ま...

エンド陳列とは、店内の連結されたゴンドラ®什器の両端側面に位置するエンド部分に商品を陳列することを指す。 エンド陳列は、主通路やレジ前通路等に面しているため、通りがかりのお客様の目に留まりやすく、商品の宣伝や販促に効果的とされる。 季節商品...

エンドとは連結されたゴンドラ®什器の両端側面部分のことで、エンドで行う販促活動のことをエンドプロモーションという。 店内で目立つ位置にあるエンドを活用し、新製品訴求、期間限定で行われる販促、商品のセールや特売などを行う。 消費者にとってお得...

折りたたみコンテナ（箱・容器）の略称。折りたたみ可能なコンテナを指す。 未使用時には折りたたんでコンテナの保管スペースを削減できる。 多様な商品をオリコン単位で管理することで、小売物流の効率化に活用されている。 ダンボールに比べ耐久性があり...

多段型ショーケースの前面や平型ショーケースの上部に、扉がない冷凍冷蔵ショーケースのこと。 お客様は扉を開けずに商品を手に取れ、店舗側は補充や陳列が楽なのが特長。...